マダガスカル産グレード A バーボンバニラビーンズ | オーガニックセレクト（自社農場のタトゥーと最高評価の味）

弊社のオーガニック セレクト グレード A バーボン バニラ ビーンズで、マダガスカルの最高の味をご堪能ください。弊社の 2 つの農場で、入念な管理、熟成、精密作業を経て栽培された弊社の豆は、最高評価の味覚プロファイルで知られています。豆はそれぞれ手作業で選別され、農場独自の模様が刻まれており、まさに唯一無二の料理の楽しみとなっています。弊社の最高品質のバニラ ビーンズで料理をグレードアップしましょう。

インターネット上やマダのバニラ コースト以外でバニラを販売している業者のほとんどは、チェーンの 3 ～ 6 レベル下にあります。MV FCFF 格付けのバニラは、チェーンの最下層かそれ以上にあり、私たちは実際にマダガスカルの 2 つの自社農場でバニラを栽培しており、好況と不況のサイクル (そのうち 2 つは 10 年以上にわたります) のずっと前から、直接スタッフを配置して現場に監督しています。栽培、収集、熟成、すべての書類の処理、配送を自社で行っています。

本物のマダガスカル産グレード A バニラ ビーンズ(等級付けを行う団体や組織、認定機関は実際には存在しないため、すべての企業が自社の豆を「A」と称しています) は、濃い黒褐色で、香りと見た目が芳香がありクリーミーで、レーズンのような油っぽさ (本物のバニラの香りを生む 200 種類以上の天然の連結化合物に含まれる天然バニラ オイルとバニリン) があり、鞘の先端に裂け目がまったくないか、ほとんどなく、長くて湿っていなかったりジューシーでなかったり (味を凝縮するために余分な水分が天日干しされています)、長さが 13 または 14 cm 以上 (業界の平均は 15 ～ 17 cm ですが、最大 22 cm になります) です。名前にふさわしいグレード A バニラ ビーンズには、これらすべての特徴が備わっている必要があります。

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弊社では、完全かつ明確な管理（監査可能で説明責任があり、現場で実際に目に見える）を実施することで、蘭の手による受粉（「バーボン法」）から「グリーンシーズン」の成熟した鞘の切り取り、水焼き/殺菌（「ラノマファナ」）、選別（「トリアージ/較正」）、日光当て、硬化ウィンドウのスケジュール設定、ワックスペーパーでの梱包に至るまで、蘭の生涯と経過を通じて風味、形状、バニリンの発達を最適化し、社内の輸出ライセンスと小規模な研究所とともに島から出荷します。

マダガスカルには観光ゲストハウスとバニラビジターセンターもあります！ - www.savatour.com また、2 つの熱帯雨林ロッジも運営しています！

当社は、海外のエンド カスタマーに、文字通り、現地で、そして本当に、世界で最も直接的な価格と製品品質管理、プライベート ラベリング サービス、パッケージのカスタマイズ機能を提供しています。当社は、お客様が島自体、施設、現地の収穫物を訪問して監査することを歓迎します。(旅行の詳細と予約についてはお問い合わせください!)

低価格保証、満足度保証、誠実さも保証します。

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Cooks、Four Seasons、Sam Adams Brewmaster Award Brews、米軍および大使館公認ソース、日本の明治および森永製菓会社などで使用されています。

デフォルトのバニラに関する詳細情報と仕様:

プラニフォリア種、現在/最新の収穫年。伝統的なマダガスカル方式で乾燥されています (工業的または機械や若切りや急速乾燥ラック マシンではなく、SAVA とマロアンセトラ マナナラのマソアラ沖の南海岸で人の手と太陽によって乾燥されています)。美しい質感の香り豊かな黒豆のさや、豆 1 個あたり 13 ～ 22 cm (平均傾向は 15 ～ 17 cm)、一般的な平均水分 30% (28 ～ 34%)、「グルメ」タイプ、1 ポンドあたり 165 ～ 225 個の豆 (豆パックによる特別なリクエストがない限り、重量で販売します)。FDA 認定、USDA および Ecocert オーガニック、スタッフと農場労働者は FFL フェア トレード価格を上回る賃金を支払われています。 NFN (黒豆「ノンフェンデュ ノワール」) 冷暗所で乾燥した場所に嫌気性のブリキ缶または真空パックで保管した場合、賞味期限は最大 2 年です (実際にはもっと長いですが、ラベルと勧告では 2 年です)。冷凍または冷蔵しないでください。マダガスカル産のみ。盗まれたり「輸送中に交換された」豆やさやは、ロット、追跡タトゥー、トリアージ セットと照合してチェックされています。

バニラはビーガンで、100%純粋、天然、無農薬、無フェノール、無噴霧、無遺伝子組み換えで、既知のアレルゲンや毒素を含みません。当社は熱帯雨林を伐採せず、マソアラ公園の両側の縁を森林再生しています。実際、マダガスカル最古の熱帯雨林の縁の両側にあるマソアラ熱帯雨林とキツネザルの住むロッジへのツアーを運営しています。ご予約は当社までお問い合わせください。

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結晶化したバニリン（小さなオフホワイトの光沢のあるダイヤモンドやガラスの形をしたバニラの宝石など）は、大麻植物の THC 結晶のように、寒さや特定の条件下でバニラの外側に結晶化することがありますが、装飾用のバニラ（バニリン）結晶をご希望の場合は、特別なリクエストとトリアージが必要であり、各ロットからこれらも収集するため、プレミアム価格の調整が必要になります。

レッドバニラ（ルージュアメリカンまたはルージュヨーロピアン）をご希望の場合も、特別リクエストとなります。カットまたは挽いたパウダー（バニラパウダー）をご希望の場合も、特別リクエストとなります。

プライベートラベリングおよびカスタムパッケージングサービスもご利用いただけます。

規模と注文数量に応じた卸売割引についてはお問い合わせください。

shopify での注文は米国から発送され、緊急時にはアンタナナリボ、アンタラハ、マロアンセトラ、成田の倉庫から個別に発送されます。

適切に保管した場合、賞味期限は約 1 ～ 2 年です。乾燥した、暗く、冷たい場所に保管してください。カビが生えた場合は、適切に保管されていなかったことになりますので、廃棄して新しいものと交換してください。バニラには既知のアレルゲンやアフラトキシンが含まれておらず、有機栽培で自然に栽培、熟成されています。グルテンは含まれていません。